Mendengar nama durian pastinya yang terlintas di pikiran banyak orang
adalah durian dengan daging berwarna kuning yang memiliki rasa manis
dengan daging yang kental.
Di Jogja tidak hanya daging durian saja yang di santap, namun bunga
durian di manfaatkan untuk menjadi makanan, yaitu keripik durian. Anda
bisa temukan keripik bunga durian ini di desa Banjaroya, Kec Kalibawang.
Keripik bunga durian ini merupakan salah satu kuliner khas Jogja yang
wajib di coba jika berkunjung ke Jogja.
Desa Banjoraya ini dulunya di kenal sebagai desa penghasil durian
menoreh, durian variates, yang memiliki daging berwarna kuning
kemerahan dan juga putih. Namun tidak hanya buah durian nya saja yang
di manfaatkan, bunga durian juga di manfaatkan untuk menghasilkan
uang.
Keripik bunga durian ini dibuat dengan di baluri tepung dan kemudian di
goreng hingga renyah, Keripik bunga durian ini juga bisa di jadikan oleh-
oleh Jogja. Keripik durian ini hanya bisa anda temukan di desa Banjoraya
karena kini hanya mereka saja yang mengolahnya seperti ini.
Rasa dari Keripik durian ini sangat gurih dan garing, keripik ini cocok di
makan langsung maupun dikombinasikan dengan makanan berkuah,
selain itu bunga durian juga di percaya dapat membantu untuk
memperlancar pembuangan air. Tapi keripik durian ini tidak tersedia
setiap saat karena ada musim untuk durian berbunga dan berbuah.