Sumatera selatan tidak habis-habisnya menyajikan kuliner khas, mulai dari
kuliner dari olahan ikan, hingga kuliner tradisional dan juga kue-kue an.
Salah satu jenis kue yang menjadi kuliner tradisional khas Palembang ini
adalah kue gandus, kue ini cukup populer di kota Palembang, kue gandus
ini adalah kue basa yang berukuran kecil dan di sajikan tanpa bungkus.
Kue gandus ini berbahan dasar tepung beras yang di tambah santan dan
juga pandan, cara pembuatannya adalah pertama santan dan pandan
tersebut di rebus dan di campurkan tepung sedikit demi sedikit sampai
mengental, namun jangan lupa di campur sedikit garam.
Setelah adonan yang di buat sudah mengental, adonan tersebut batu di
cetak di loyang kemudian baru di kukus, proses pengukusan di lakukan
sebanyak dua kali setelah di berikan toping atau bumbu di atasnya.
Toping atau bumbu yang di gunakan ini berbahan udang ebi, cabai
merah,bawang goreng, dan potongan seledri, kue gandus yang sudah
memiliki tekstur lembut di campur dengan bumbu tersebut menciptakan
rasa yang pastinya sangat lezat.
Kue khas Palembang ini tidak hanya bisa di temukan di Palembang saja,
namun anda juga bisa temukan kue ini di daerah lain seperti lampung dan
Jambi, bagi anda yang sedang berwisata ke sumatera selatan kue gandus ini
wajib anda coba, setelah mencoba nya di jamin anda akan ketagihan untuk
mencobanya lagi.